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發布日期 2020-07-14
標題 【食評】新北永和.捷運頂溪站.喫鍋趣|嚴選安心食材精緻鍋物,飯麵/果汁/咖啡/冰淇淋/甜點無限供應
內容
店家名稱:喫鍋趣
地址:新北市永和區中山路一段9號
電話:02-2920-0766
營業時間:週一至週五 11:30-15:00,17:00-22:30
                  週六至週日 11:30-15:00,17:00-22:30
每人價位:$250-$500(非平均)
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦餐點:能量豬梅花肉片、水鯊鮮魚片
 
喫鍋趣位於新北永和,從捷運頂溪站一號出口出來,往樂華夜市方向走約五分鐘即可抵達,騎樓門面沒有特別顯眼的招牌,是間低調的小火鍋店,同時也是知名肉品專櫃 KAWA 巧活食品旗下的火鍋店面。
 
 
 
店內環境十分通明,以黃色柔和燈光作為主體,座位區分為雙人座、四人桌、六人桌,整間店約可以容納將近 60 人,且每桌區塊也因座位關係而形成一種類似小包廂概念,客人用餐間也多些隱私感。
 
 
 
桌位旁有一大區是自助吧,客人可自行取用且無限供應,有熱甜湯、蛋糕甜點、新鮮水果。
 
 
中間是醬料調製區,而醬料選擇也算多,有沙茶醬、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、烏醋、白醋、日式醬油、素沙茶醬、素醬油、辣椒、香菜。
 
 
醬料區左邊可以看到有一些調味粉、雞蛋、龍口冬粉、五木拉麵、王子麵。
 
 
店內居然還有一鍋瓜子滷肉,旁邊也有白飯(沒拍到),客人可以自己做成肉燥飯。
 
 
店家也有提供各式各樣的冰淇淋、茶包、氣泡飲、咖啡、冰沙。
 
 
 
 
如果需要加湯,這部分也是自助式,總共有白開水、高湯、素湯、番茄、麻辣可以加。
 
 
喫鍋趣的菜單除有多樣豐富的肉食或海鮮可選擇外,現在還有商業午餐,而鍋底部分選擇也非常多,也有些很少見的湯底,像天香回味湯、黃金蜆湯、薑黃牛奶湯,如果開鍋想要加點的話,加點食材一律都以八折計算。
 
消費滿 100 元即可集一點,集滿 20 點即可加入會員,之後用餐就能夠擁有會員價格,也就是九折的優惠。
 
 
這次點選:能量豬梅花肉片(標準鍋)、水鯊鮮魚片(加點),其餘則是自助吧拿取的食物與飲品。
 
 
能量豬梅花肉片(標準鍋)NT. 320
 
喫鍋趣的能量豬梅花肉片油花分布頗均勻,肉眼觀看也能看出肉具有一定厚度,不像有些火鍋店的豬肉片都很薄。
 
 
川燙後口感相當有嚼勁,也因有厚度關係,並不會下鍋煮熟後就散掉。
 
 
水鯊鮮魚片(加點八折)NT.160
 
水鯊鮮魚片也不會因為是加點而縮減份量,估計應該有 10 幾片吧,每片厚度大概也有 1 cm 左右。
 
 
比起豬肉或其他肉品,魚肉是更為容易因煮熟而散開的肉類,但水鯊魚肉片因每塊都有魚皮且厚度足夠,所以煮的時候也不太容易散開。
 
 
每鍋隨附一大盆的蔬菜與火鍋料,裡面有玉米、芋頭、貢丸、番茄、黑輪、蒟蒻絲、南瓜、香菇、杏鮑菇、豆腐、青江菜、高麗菜。
 
 
從自助吧拿取的肉燥飯,肉燥偏瘦也有不少瓜仔塊,其中可以吃出紅蔥頭與蒜頭的香氣。
 
 
喫鍋趣的菜盤和肉盤份量都相當豐富,在拿取自助吧食物時可能需要額外衡量自己的食量,以避免造成食物上的浪費,吃完最後當然就要來享用水果和甜點,喫鍋趣的水果甜點算中規中矩。
 
 
總結這次用餐體驗,店內環境乾淨明亮舒適,裝潢風格也很樸實無華,沒有過多的妝點擺飾,散發出一種溫馨的氣氛,而從食材可以吃出店家有特別挑過肉品。
 
店家都是自己向供應商叫貨,就不會因運輸時間過長而影響食材新鮮程度,而且店員們都會自己煮來吃,大家食用後覺得好吃、品質可以,接下來才會開始販售給客人,之後有機會會想要來試試商業午餐系列。
 
 
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※此篇為廠商邀稿




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