產 品 服 務 FAQ
- 調味雞腿排是使用哪種雞肉?
- 調味去骨雞腿排(七款)，其主原料為通過檢驗合格之白羽雞 雞腿肉進行調味製作；產品包裝皆有標示說明，敬請再次留意。
- 煮水餃時，水餃皮破裂
- 巧活全系列水餃外皮皆採用天然麵粉製成，與市售相比，堅持無添加修飾澱粉、塑化劑(外皮光滑、煮不爛的秘密)，故在水煮時，少數產生外皮破裂情況。另外，如產品置於溫差較大的環境中，例如：冷凍取出後放置室溫環境中，表面受溫差影響而造成急速收縮，而造成外皮龜裂情況。冷凍環境溫度不均，皆會造成此現象產生。
- 水餃內有異物？
- 常見雞肉水餃內餡，出現粒狀硬物；主要發生在人工在取肉的過程中，其雞隻本身之軟骨、筋膜組織、細骨未剔除完整，導致咀嚼時產生硬物感。
另外若水餃、湯包出現絲狀異物，本絲狀物體為天然植物之纖維絲，其製造過程中，添加薑泥佐味，少數薑體因纖維較粗，無法絞碎成泥，故產生肉眼可見之絲狀物。
提醒您：如食品有異物問題，煩請您於第一時間利用手機拍照，並將照片mail至service@kawalife.com 謝謝。
- 生鮮肉品解凍法
- 取一鍋清水，將完整未拆封的包裝放入鍋內【隔水】快速解凍，依照包裝大小、水溫狀況，解凍時間約30分~1小時，過程中可換水增加解凍之速度。
生鮮品若拆封後置於常溫解凍、隔夜慢速解凍或放入水中解凍、添加溫熱水解凍…等，因表面溫度與內層溫度落差過大，恐會造成解凍不完全，甚至夏季高溫下，外層肉品接觸空氣開始產生氧化，肉品表面會滲出體液(黏液)，造成肉品產生異味進而腐敗，食用恐造成身體健康之危害，故人為解凍方式錯誤，會影響到肉品新鮮度。
➤冷凍前先分裝：將肉類分成每次需要的用量，裝入密封袋中，去除空氣，分裝保存。➤扁平狀、小塊狀、圓球狀：將肉品平鋪成扁平狀比捲起來更容易解凍。可依照需求先行切塊、切絲，絞肉類則可先作調味再分成圓球狀分批包裝。
➤包裝完整、冷水退冰：連同密封完整的肉品放入鍋中並注滿常溫清水，用適當大小的盤子壓在上面防止袋子浮起，只需要一般室溫解凍四分之一的時間，將能將冷凍肉類快速解凍了喔！
➤解凍過的食材，因為容易孳生細菌，水份再次流失，導致品質大打折扣，不宜再行冷凍。不建議用水沖式及微波退冰法。
不管是生鮮肉品、調理冷凍食品，只要是密封袋包裝，都可適用【密封完整】+【隔水退冰】的方式；退冰完成後 即使未拆封，也得在1-2天內烹煮完畢，以確保食用品質喔。
- 高湯是否可以作嬰兒副食品?
- 高湯採無毒肉品(能量豬、黑鑽雞)之大骨熬煮，並添加天然礦鹽調味，其色澤呈白濁狀近無油(濾油處理)，解凍後可直接加熱食用，或倒入湯品中增添風味。
湯底若出現黑色點狀物，大致為過濾中，未過濾完整之骨頭內含物/骨粉，亦可能為天然礦鹽中的結晶物。
備註：若使用於嬰幼兒副產品，因添加鹽份，建議以可進食半固體食物之幼兒為主，或洽詢相關營養師。
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