產 品 服 務 FAQ

  • 調味雞腿排是使用哪種雞肉?
  • 調味去骨雞腿排(七款),其主原料為通過檢驗合格之白羽雞 雞腿肉進行調味製作;產品包裝皆有標示說明,敬請再次留意。
  • 煮水餃時,水餃皮破裂
  • 巧活全系列水餃外皮皆採用天然麵粉製成,與市售相比,堅持無添加修飾澱粉、塑化劑(外皮光滑、煮不爛的秘密),故在水煮時,少數產生外皮破裂情況。另外,如產品置於溫差較大的環境中,例如:冷凍取出後放置室溫環境中,表面受溫差影響而造成急速收縮,而造成外皮龜裂情況。冷凍環境溫度不均,皆會造成此現象產生。
  • 水餃內有異物?
  • 常見雞肉水餃內餡,出現粒狀硬物;主要發生在人工在取肉的過程中,其雞隻本身之軟骨、筋膜組織、細骨未剔除完整,導致咀嚼時產生硬物感。
    另外若水餃、湯包出現絲狀異物,本絲狀物體為天然植物之纖維絲,其製造過程中,添加薑泥佐味,少數薑體因纖維較粗,無法絞碎成泥,故產生肉眼可見之絲狀物。

    提醒您:如食品有異物問題,煩請您於第一時間利用手機拍照,並將照片mail至service@kawalife.com 謝謝。
  • 生鮮肉品解凍法
  • 取一鍋清水,將完整未拆封的包裝放入鍋內【隔水】快速解凍,依照包裝大小、水溫狀況,解凍時間約30分~1小時,過程中可換水增加解凍之速度。
    生鮮品若拆封後置於常溫解凍、隔夜慢速解凍或放入水中解凍、添加溫熱水解凍…等,因表面溫度與內層溫度落差過大,恐會造成解凍不完全,甚至夏季高溫下,外層肉品接觸空氣開始產生氧化,肉品表面會滲出體液(黏液),造成肉品產生異味進而腐敗,食用恐造成身體健康之危害,故人為解凍方式錯誤,會影響到肉品新鮮度。

    ➤冷凍前先分裝:將肉類分成每次需要的用量,裝入密封袋中,去除空氣,分裝保存。

    ➤扁平狀、小塊狀、圓球狀:將肉品平鋪成扁平狀比捲起來更容易解凍。可依照需求先行切塊、切絲,絞肉類則可先作調味再分成圓球狀分批包裝。

    ➤包裝完整、冷水退冰:連同密封完整的肉品放入鍋中並注滿常溫清水,用適當大小的盤子壓在上面防止袋子浮起,只需要一般室溫解凍四分之一的時間,將能將冷凍肉類快速解凍了喔!

    ➤解凍過的食材,因為容易孳生細菌,水份再次流失,導致品質大打折扣,不宜再行冷凍。不建議用水沖式及微波退冰法。

    不管是生鮮肉品、調理冷凍食品,只要是密封袋包裝,都可適用【密封完整】+【隔水退冰】的方式;退冰完成後 即使未拆封,也得在1-2天內烹煮完畢,以確保食用品質喔。


     
  • 高湯是否可以作嬰兒副食品?
  • 高湯採無毒肉品(能量豬、黑鑽雞)之大骨熬煮,並添加天然礦鹽調味,其色澤呈白濁狀近無油(濾油處理),解凍後可直接加熱食用,或倒入湯品中增添風味。
    湯底若出現黑色點狀物,大致為過濾中,未過濾完整之骨頭內含物/骨粉,亦可能為天然礦鹽中的結晶物。

    備註:若使用於嬰幼兒副產品,因添加鹽份,建議以可進食半固體食物之幼兒為主,或洽詢相關營養師。

     
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