吃魚不僅助於健腦，更有抗發炎等好處！

omega-3不僅有助於健腦、防失智，對於抗發炎也非常有利，而若將其拆解成EPA和DHA來看對生理的影響，EPA的功能主要是降低血中三酸甘油酯，有助於預防動脈硬化去降低心血管疾病風險；DHA的功能主要功能是幫助腦部細胞及視網膜發展，好處相當多，這也是為什麼常見叮嚀成長中的孩童補充DHA的原因。

魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽，更容易消化吸收，供人體使用。除了變聰明外，吃魚還有以下好處：增強保護力、恢復體力、修補傷口、降低膽固醇預防心血管疾病

● 16種魚的營養分析

鯖魚/417kcal

碳水化合物0.2/蛋白質14.4/脂肪39.4 (g)

秋刀魚/314kcal

碳水化合物0/蛋白質18.8/脂肪25.9 (g)

鰻魚/254kcal

碳水化合物0/蛋白質18.1/脂肪19.6 (g)

虱目魚/179kcal

碳水化合物0.2/蛋白質21.8/脂肪9.5 (g)

鮭魚/158kcal

碳水化合物0/蛋白質24.3/脂肪6 (g)

香魚/147kcal

碳水化合物0/蛋白質18.5/脂肪7.5 (g)

黃鰭鯛/136kcal

碳水化合物0.6/蛋白質19.2/脂肪6 (g)

紅魚/118kcal

碳水化合物0/蛋白質19.9/脂肪3.7 (g)

青甘/118kcal

碳水化合物0/蛋白質22.6/脂肪2.4 (g)

紅甘/115kcal

碳水化合物0.2/蛋白質21.9/脂肪2.4 (g)

白鯧魚/115kcal

碳水化合物0.2/蛋白質17.7/脂肪4.4 (g)

台灣鯛/108kcal

碳水化合物1.3/蛋白質18.3/脂肪3.3 (g)

鬼頭刀/107kcal

碳水化合物0/蛋白質21.8/脂肪1.5 (g)

金槍魚/100kcal

碳水化合物0/蛋白質23.3/脂肪0.1 (g)

鱸魚/98kcal

碳水化合物0.9/蛋白質19.9/脂肪1.5 (g)

石斑魚/90kcal

碳水化合物0/蛋白質20.2/脂肪0.5 (g)
 

以上為每100g之數值

備註：本文章節錄轉載處【健康2.0】https://health.tvbs.com.tw/nutrition/329058