品牌緣起

追求最安心純淨的自然生活

   「 巧活」 取自於台語 kawa 之諧音， 常聽長輩說，做人做事要「 巧活 」一點，如果我們每天的飲食也能「 巧活 」一下，讓自己過的更快樂、更自在、更無憂無慮、是不是很美好的一件事呢？

「 巧活 」提出享受美味、無負擔的養生飲食新概念 。
從初期的品種培育、農場挑選、飼料調配到後期的檢驗配送、冷凍包裝與配送皆全程參與，確實做好監督控管的工作，確保沒有任何的有害物質殘留，只為了給消費者最安心，最誠懇的保證。
期望能在擁擠紛擾 喧囂忙碌的生活步調中，提供顧客一份最純粹的味蕾感動；讓您在享受美食的同時亦能兼顧健康，輕鬆擁有充滿活力的愜意人生。

最深刻的品嚐經驗，往往不是發生在異國的五星大飯店，而是發生在台灣的鄉間農場。

酷愛美食的 王健行嚐到舅舅- 黃國政所經營的尚政牧場出產的土雞時，才發現到世界上竟有這麼好吃的雞肉！可惜的是，一般人根本沒有機會享用；市面上販售的，盡是發育不良的白肉雞；大家早已不知道，一隻健康成長、發育完全、毫無毒素殘留的雞，到底是甚麼滋味了…...
此時，王健行心中有了一個念頭：如果能讓每個人都嘗到這種滋味，那該多好？ 但是，這有可能嗎？














 

天然、健康、養生的飲食享受

  台灣的農牧業陷入困境已是長久以來的問題。為求生存，農民只好想盡辦法追求利潤，從飼養的環境、餵養的飼料，到屠宰的方式，再再讓消費者無法信任台灣雞肉的品質。巧活創辦人 王健行的舅舅黃國政從事養雞業數十年，是台灣養烏骨雞的前三把交椅。他所飼養出的雞隻品質早已高於市場標準，卻始終無法達到他心中最好的水準。

隨著市場上越來越惡質的削價競爭，導致他不敢貿然投入資金，只好一直壓抑著那股對養雞事業的熱情和衝勁。看在眼裡的王健行，對一直抱持著這份憧憬的舅舅十分感佩，為了讓努力耕耘的舅舅一圓長久以來的夢想，也為了讓所有現代人重拾自己體會到的簡單感動，毅然決然地放棄原有的事業成果，創立了「巧活食品科技有限公司」。

　　為了雞的健康，堅持不施打荷爾蒙和生長激素揠苗助長；為了雞的美味，研究最適合的培育飼料；為了維護雞的品質和鮮度，篩選符合標準的電宰廠和冷藏庫，絕對的堅持，是為了追求心中所認定的品質。這樣態度，連養雞多年的舅舅也無法理解，而這樣的堅持與信念並非是受到任何人的左右和影響。而是因為相信只要做到最好，就一定能夠得到大家的認同。事實證明，巧活食品的堅持得到相當大的迴響。不僅是獲得相當多的消費者支持，同時也獲得志同道合的夥伴相挺，不僅僅是要求更高的品質，更肩負維護消費者健康的責任。

而台灣人除了雞肉之外，消費量最高的肉品莫過於豬肉。

當巧活食品建立出高品質的玄米安心雞-黑鑽雞、華陀雞之後，決定用同樣的高標準為消費者找出令人激賞的好豬肉。就這樣，頂級豬肉食材-極品能量豬誕生。透過與台全珍豬的合作，一同追求高品質、有品牌的豬肉。正因為擁有共同的理念，即使成本與耗損相較同業而言高出許多，卻贏得廣大消費者及通路商的信任與認同和堅強的品牌通路。



為了讓豬隻的健康，在飼料中添加具備生機飲食概念的玄米，而為了飼料的安全性，更成立飼料廠全程掌控。除此之外，耗資數百萬的水簾設備，提供豬隻更加舒適的環境。更重要的是，堅持不施打抗生素、生長激素以及瘦肉精，不僅透過層層的篩選，選出最健康的豬隻飼養，並堅持210天自然熟成期，讓豬隻達到最完美的美味。



 

無汙染、無毒素、無施打化學藥劑---承諾，就要做到

「巧活」寧願給自己多一些壓力，讓飼養栽種的農民多一點信心，讓消費者多一份保障 ── 這股信念，就是支持他們努力下去、堅定不懈的動力。王家孩子對美食的挑剔和堅持，是其來有自的。

從小，王媽媽便以超群的手藝培養出孩子們的品味。王媽媽在市場擺攤販售自製的料理，認為：作出美味料理的原則除了用料實在、步驟踏實之外，最重要的關鍵就是用心 ── 料理中如果包含著誠懇、認真、關懷的心意，顧客們是可以品嚐出來的。
 
王媽媽的用心料理，便一直深受鄰里鄉親的喜愛；如廣受歡迎的王媽媽油飯，常常在開市不久就被搶購一空，讓晚來一步的老饕跺腳悔恨，只能聞聞空氣中餘留的米飯香解饞。孩子們長大以後，王媽媽雖結束了市場裡的工作，也仍是家裡飲食的把關者，讓家人品嚐到最美味、新鮮、健康的食物，是她作為一個掌廚的主婦，對自己的基本要求；也是她作為一個母親，對家人最誠摯、最貼心的關懷。

傳承了王媽媽誠心關懷、認真打拼的精神，巧活創辦人 王健行用行動實踐自己對這塊土地的熱愛，希望能讓生活在台灣的每個人都了解 到，純粹簡單的美味不是奢求，而是每個人都能夠輕鬆擁有的享受。他想用自身的努力讓所有人知道，台灣仍是一塊充滿希望的土地，不但有純淨無污染的牧場，能 飼養出肉質鮮美、口感絕佳的雞肉、豬肉；也有本著熱情投入農牧事業的農戶，願意使用天然飼料，讓雞、豬能健康、富營養、無添加物；更有要求提升飼養環境品質、坪數、延長飼養期間，讓雞、豬能自然熟成，並堅持合格電宰、急速冷凍和衛生安全檢驗的良心公司。然而，這份誠懇實在的心意 ，是否能通過有幾十年市場經驗的美食達人 ── 王媽媽這一關呢？

當王健行將辛苦努力得來的成果帶回家時，心中也十分忐忑，不知道結果會是如何。終於，當王媽媽甫劃開用白水煮熟的全雞時，陣陣的清香就撲 鼻而來，不帶一點腥味。大家爭相下箸，片刻之後盤底便完全清空。這道未加任何佐料的白斬雞，不但雞肉是嚐來幼嫩爽口，連雞皮的口感都薄脆清甜，毫不油膩。


王媽媽笑說：「切的時候，我就知道雞好不好吃了。」 ── 這是一種直覺、一種能力，是有豐富掌廚經驗的主婦都有的美味雷達 ── 因此，只要雞隻夠新鮮、夠健康，就算只吃保留原味的白斬雞，也能品出它的鮮美。
這種經過層層把關和堅持得來的純粹感動，就是包含著誠懇、認真、關懷等心意的，用心滋味。